炸豆腐干
买来的白豆腐干，下锅用油炸到表面焦脆。为了健康，我没有倒太多的油。
炸出的豆腐捞出控干油。
玉米淀粉加水调成水淀粉。
锅里倒入油，热到五成热，关火，将香菜碎倒入，把香菜炸香。
倒入醋、生抽、蚝油、盐。
把火打开，一边加热一边倒入水淀粉，不停的搅拌至汤汁略稠。
然后把豆腐摆盘，芡汁浇到豆腐干上面。
1.家里有什么调料就可以自己再加一些，还可以加些辣椒油，会更香。
2.炸香菜的时候，油不能太热，一定要关火再炸，否则就炸黑了。
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