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炸豆腐干

来源:PP美食 美食达人:柔蓝水晶 发布时间:2019-03-14 11:39:47 人气:4811
炸豆腐干成品图
  • 炸豆腐干的成品图
  • 炸豆腐干的成品图
  • 炸豆腐干的成品图
烹饪介绍
突然嘴馋,想起以前在街边吃到的小吃炸臭豆腐,不过我经常吃的都不是臭豆腐,而是普通的白豆腐,打着臭豆腐的幌子,真正的臭豆腐那味儿咱可受不了。自己在家胡乱做了做,味道跟外面的还不一样,不过这个料汁调的味道还挺特别,放了点蚝油,连颜色也有点酱色了。
软化血管
补钙
缓解更年期
预防疾病
防乳腺癌
有益大脑
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

买来的白豆腐干,下锅用油炸到表面焦脆。为了健康,我没有倒太多的油。

炸豆腐干的烹饪步骤1

2.

炸出的豆腐捞出控干油。

炸豆腐干的烹饪步骤2

3.

玉米淀粉加水调成水淀粉。

炸豆腐干的烹饪步骤3

4.

锅里倒入油,热到五成热,关火,将香菜碎倒入,把香菜炸香。

炸豆腐干的烹饪步骤4

5.

倒入醋、生抽、蚝油、盐。

炸豆腐干的烹饪步骤5

6.

把火打开,一边加热一边倒入水淀粉,不停的搅拌至汤汁略稠。

炸豆腐干的烹饪步骤6

7.

然后把豆腐摆盘,芡汁浇到豆腐干上面。

炸豆腐干的烹饪步骤7

烹饪技巧

1.家里有什么调料就可以自己再加一些,还可以加些辣椒油,会更香。
2.炸香菜的时候,油不能太热,一定要关火再炸,否则就炸黑了。

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