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剁椒腊肠蒸香干
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剁椒腊肠蒸香干

来源:PP美食 美食达人:jijiqucho(来自新浪微博.) 发布时间:2019-03-14 17:02:47 人气:5073
剁椒腊肠蒸香干成品图
  • 剁椒腊肠蒸香干的成品图
  • 剁椒腊肠蒸香干的成品图
  • 剁椒腊肠蒸香干的成品图
  • 剁椒腊肠蒸香干的成品图
烹饪介绍
豆腐干是豆腐的再加工制品,是中国传统豆制品之一,也是中国各大菜系中都有一道美食。它的营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
清热解毒
防癌
消食开胃
散瘀止痛
烹饪用料

主料

烹饪步骤
1.

香干洗净,用模具压出你要的形状。

剁椒腊肠蒸香干的烹饪步骤1

2.

香肠洗净斜刀切成薄片状。

剁椒腊肠蒸香干的烹饪步骤2

3.

先将香干摆成花朵状,再将切片的香肠夹于每片的香干中。

剁椒腊肠蒸香干的烹饪步骤3

4.

倒入生抽、黄酒撒上糖将盘子倾斜转动一圈,让糖匀均的融化,扇形涂铺红葱头酱和剁椒酱,再将小米椒切成粒铺于香干的表面,撒上花椒。

剁椒腊肠蒸香干的烹饪步骤4

5.

将剁椒腊肠香干放入蒸锅的蒸架上盖上锅盖蒸中大火蒸10分钟。

剁椒腊肠蒸香干的烹饪步骤5

6.

关火焖两分钟便可取出。

剁椒腊肠蒸香干的烹饪步骤6

烹饪技巧

1、香干的造型可以随心所欲,可以用模具,可以切方。
2、香肠本身带咸味,所以这道菜不建议再放盐。
3、香干尽可能挑得厚薄一致。

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