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芽菜肉沫

来源:PP美食 美食达人:lyxyyah 发布时间:2019-03-14 17:21:47 人气:2651
芽菜肉沫成品图
  • 芽菜肉沫的成品图
烹饪介绍
那天看微博看到乒乓球队的教练安利这道菜,试着做了一下,味道不错,分享给大家,希望大家喜欢。❤️
烹饪用料

主料

辅料

烹饪步骤
1.

宜宾芽菜,过水泡一下,然后挤干水分备用,朝天椒切沫。

芽菜肉沫的烹饪步骤1

2.

肉切末准备好

芽菜肉沫的烹饪步骤2

3.

锅中倒油,待油热后加入花椒炸出香味后将花椒捞出不要(油尽量多一点)

芽菜肉沫的烹饪步骤3

4.

加入肉末炒到有一点点焦后,加入朝天椒炒出香味,再加入一勺郫县豆瓣,半勺酱油继续翻炒

芽菜肉沫的烹饪步骤4

5.

最后加入芽菜炒几分钟就可以出锅了。

芽菜肉沫的烹饪步骤5

烹饪技巧

可以不用加盐,因为芽菜是咸的。做的多的话可以装进保鲜盒放到冰箱保存。肉末炒的时候尽量炒碎一点。

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