胡萝卜红烧肉
把香料洗净。
胡萝卜切成块。
葱洗净,切成段。
将带皮猪肉切成块。
将锅里放水,烧开,猪肉放进水里焯至表面变色。
将锅里水倒掉,放入少许油,再放入香料,葱白爆香。
再放入猪肉,煎至两面发黄。
放入生抽,老抽,料酒,冰糖,盐,翻炒均匀,放入水,盖住肉,炖上40分钟。
最后加入胡萝卜炖上20分钟,收汁后撒上葱即可。
胡萝卜要等猪肉炖得差不多了再放。
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