胡萝卜红烧肉
把香料洗净。
胡萝卜切成块。
葱洗净，切成段。
将带皮猪肉切成块。
将锅里放水，烧开，猪肉放进水里焯至表面变色。
将锅里水倒掉，放入少许油，再放入香料，葱白爆香。
再放入猪肉，煎至两面发黄。
放入生抽，老抽，料酒，冰糖，盐，翻炒均匀，放入水，盖住肉，炖上40分钟。
最后加入胡萝卜炖上20分钟，收汁后撒上葱即可。
胡萝卜要等猪肉炖得差不多了再放。
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