麻辣蘑菇
平菇择洗干净,下入开水里烫一下,捞出晾凉后挤去水分。
面粉和淀粉中加入打散的鸡蛋和盐,加入水,搅拌至无颗粒。
将挤去水分的平菇撕成细条,放入面糊中沾匀。
一个个放入烧热的油里炸。
炸一遍后捞出,再复炸一遍。
蒜切片、葱切斜刀,辣椒剪成段备用。
炒锅热锅凉油,下入辣椒小火煸炒出香味。
放入花椒、大葱和蒜继续煸炒出香味,倒入炸好的平菇,撒入少量椒盐和孜然粉,翻匀即可。
1、平菇烫一下去掉腥味,挤干水分是为了更好炸。
2、淀粉和面粉的比例没有要求,加淀粉是为了更酥脆。
3、炸两遍能更好的上色和定型。
4、这种做法比一般的椒盐蘑菇多了一个炒的过程,这样加入干辣椒段等炒后更好吃。
-
养生菱角焖五花肉
健脾养胃家常味 2人份
6步 / <60分钟
美食达人:anankitchen 人气:3950
-
超简单又美味的烀鸡
香辣味 5人份
7步 / <60分钟
美食达人:大海微澜微博 人气:6918
-
冰糖红枣桂圆枸杞大米粥
清热解暑甜味
7步 / <60分钟
美食达人:女人花2607 人气:4062
-
蟹味菇鲫鱼汤
增强体质家常味
13步 / <30分钟
美食达人:y圆子y 人气:6963
-
贵州素菜汤
清热解毒其它口味 4人份
5步 / <5分钟
美食达人:老炮私房菜 人气:4059
-
婴儿辅食之南瓜米糊
防癌甜味 1人份
10步 / <30分钟
美食达人:安宝的虎妈 人气:5707
-
红枣香菇鸡汤
抵抗力家常味 2人份
8步 / <60分钟
美食达人:飞飞2005 人气:5926
-
营养猕猴桃粥
适合婴儿酸甜味
7步 / <30分钟
美食达人:纪元杰米3511912325 人气:3380
