PP美食网
  • 家常菜谱
  • 中华菜系
  • 外国菜谱
  • 各地小吃
  • 烘焙
  • 厨房百科
  • 食材百科
泥鳅炖土黄瓜
首页 > 家常菜谱 > 私家菜

泥鳅炖土黄瓜

来源:PP美食 美食达人:斯佳丽 发布时间:2019-03-15 11:05:48 人气:7740
泥鳅炖土黄瓜成品图
  • 泥鳅炖土黄瓜的成品图
  • 泥鳅炖土黄瓜的成品图
  • 泥鳅炖土黄瓜的成品图
  • 泥鳅炖土黄瓜的成品图
烹饪介绍
泥鳅炖土黄瓜, 选用的是当地的老黄瓜,这样的黄瓜无论怎样炖都很好吃的,有一股淡淡的清香味。 这本是一道农家菜, 但由于它的鲜美和营养慢慢的传到城市中了, 成为了人们餐桌上很受欢迎的一道营养又美味的佳肴。 现在泥正肥美时, 价格也不便宜, 比肉还贵, 但做为一个吃货来说,只要能满足唇齿间的享受,管它价格, 管它身材, 都靠一边去, 吃了再说。。。
抵抗力
防癌
抗衰老
中毒
糖尿病
减肥
健脑
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

准备好原材料;

泥鳅炖土黄瓜的烹饪步骤1

2.

热锅凉油, 将姜片放入里面煸炒;

泥鳅炖土黄瓜的烹饪步骤2

3.

香味煸炒出来后放入泥鳅进去;

泥鳅炖土黄瓜的烹饪步骤3

4.

马上加盖, 可以听到泥鳅的绊动声, 仔细听,没声音后揭开盖, 再煎一会儿;

泥鳅炖土黄瓜的烹饪步骤4

5.

将煎过的泥鳅翻个面, 将另一面再煎一下;

泥鳅炖土黄瓜的烹饪步骤5

6.

双面煎好后加入适量的料酒和生抽;

泥鳅炖土黄瓜的烹饪步骤6

7.

加入没过泥鳅的水, 大火烧开, 加盖炖煮5分钟;

泥鳅炖土黄瓜的烹饪步骤7

8.

再加入土黄瓜块;

泥鳅炖土黄瓜的烹饪步骤8

9.

继续加盖炖煮5分钟;

泥鳅炖土黄瓜的烹饪步骤9

10.

加入适量的盐和胡椒粉调味, 大火收汁;

泥鳅炖土黄瓜的烹饪步骤10

11.

汁收到差不多的时候加入红椒圈和小葱,. 盛入钵中。

泥鳅炖土黄瓜的烹饪步骤11

12.

可以开吃了。

泥鳅炖土黄瓜的烹饪步骤12

烹饪技巧

1. 泥鳅放入油锅中会绊动的厉害, 所以先加盖, 等不到声音后再揭开盖, 将双面煎一下;
2. 泥鳅先炖煮5分钟,后再加入土黄瓜块进去炖煮;
3 炖煮到八、九成熟时大火收汁, 加入盐等调味。

最新菜谱
相关推荐
1 /
PP美食网

深圳市品立方科技有限公司

PP美食手机版

www.PPmeishi.com © 2015-2020 PP美食 粤ICP备12054748号