一锅炖
做好的蛋饺
咸肉和火腿肉焯水洗净，加入葱姜料酒上锅蒸10分钟左右，出锅后切片
肉皮焯水，洗净，切条
白菜放入盆中浸泡20分钟洗净，切块，放入砂锅中
把蛋饺，肉皮，咸肉，火腿依次放入，顶部加入一个香菇，刚才蒸咸肉的汤加入砂锅中，再加一碗排骨汤，开大火煮开后转中小火，大概要10分钟左右
炖好后，撒上葱花
加了咸肉汤和排骨汤就不用再加盐了。
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