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拌三文鱼鱼皮
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拌三文鱼鱼皮

来源:PP美食 美食达人:馋嘴乐 发布时间:2019-03-16 11:47:15 人气:5556
拌三文鱼鱼皮成品图
  • 拌三文鱼鱼皮的成品图
  • 拌三文鱼鱼皮的成品图
烹饪介绍
对于“三文鱼鱼皮”的做法,我比较喜欢的就是两种方法:一是切条、挂糊后,炸制成酥脆的【脆皮三文鱼鱼皮】;二是经过焯水后,直接加调味料拌制成凉菜,选择自己喜欢的青菜搭配一下就可以了。
补铁
通便排毒
促发育
增强体质
美容养颜
抗衰老
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

主辅料: 三文鱼鱼皮、菠菜梗

拌三文鱼鱼皮的烹饪步骤1

2.

把洗净的三文鱼鱼皮切条

拌三文鱼鱼皮的烹饪步骤2

3.

把菠菜梗洗净切段

拌三文鱼鱼皮的烹饪步骤3

4.

锅烧开水、加少许盐、油,放入菠菜梗汆烫,烧开即可关火

拌三文鱼鱼皮的烹饪步骤4

5.

捞出放入纯净水中,过冷水,然后攥干水分备用

拌三文鱼鱼皮的烹饪步骤5

6.

把三文鱼鱼皮放入开水中,加适量料酒,汆烫10秒左右即可关火

拌三文鱼鱼皮的烹饪步骤6

7.

捞出沥净水分备用

拌三文鱼鱼皮的烹饪步骤7

8.

攥干水分的菠菜梗,加少许盐、鸡粉、老醋拌匀

拌三文鱼鱼皮的烹饪步骤8

9.

将其铺放在盘底

拌三文鱼鱼皮的烹饪步骤9

10.

汆烫好的三文鱼鱼皮加盐、白糖、生抽、葱蒜

拌三文鱼鱼皮的烹饪步骤10

11.

将其翻拌均匀

拌三文鱼鱼皮的烹饪步骤11

12.

装盘放在菠菜梗上面,即可上桌品味

拌三文鱼鱼皮的烹饪步骤12

烹饪技巧

1、菠菜梗是随意搭配的,也可以选择其他的食材,或者直接和鱼皮拌在一起也可以。
2、喜欢辣味的还可以加辣椒油。

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