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柚皮焖烧腩肉
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柚皮焖烧腩肉

来源:PP美食 美食达人:广东海之韵 发布时间:2019-03-16 13:41:16 人气:11825
柚皮焖烧腩肉成品图
  • 柚皮焖烧腩肉的成品图
  • 柚皮焖烧腩肉的成品图
  • 柚皮焖烧腩肉的成品图
  • 柚皮焖烧腩肉的成品图
烹饪介绍
柚子清香、酸甜,营养价值高,具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,但是人们在食用柚子的果肉后,往往会把柚皮扔了,其实这是很可惜的。你们知道吗,柚皮是可以食用的。不但营养丰富,而且还具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

去涩最关键的就是去皮和浸泡,用刀去掉柚皮最外层,只留下白色部分,一定要剔除清楚。然后将柚皮放锅里,水开后煮5分钟,过冷水,拧干水分之后,再用冷水浸泡一天。中途换几次水可以了,换水的时候记得把柚皮拧干之后才换水。这是浸泡了一天的柚皮,有点透明,很好看呢。

柚皮焖烧腩肉的烹饪步骤1

2.

将柚皮柠干水分之后,切成条状,烧腩切成块状。

柚皮焖烧腩肉的烹饪步骤2

3.

热锅下油下蒜蓉。

柚皮焖烧腩肉的烹饪步骤3

4.

将烧腩放进去。

柚皮焖烧腩肉的烹饪步骤4

5.

再加入柚皮,翻炒片刻之后加入盐、糖。

柚皮焖烧腩肉的烹饪步骤5

6.

再加入水、黄酒和鲍鱼汁。

柚皮焖烧腩肉的烹饪步骤6

7.

盖锅盖焖煮十来分钟,生粉勾芡加入,最后加入葱段。

柚皮焖烧腩肉的烹饪步骤7

8.

盛盘即可,很美味的一道家常菜哟。你会抢着吃柚皮的,快试一试吧。

柚皮焖烧腩肉的烹饪步骤8

烹饪技巧

柚皮一定要剔除清楚外层部分

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