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软炸银鱼

来源:PP美食 美食达人:梦中飞絮88 发布时间:2019-03-16 14:38:16 人气:12923
软炸银鱼成品图
  • 软炸银鱼的成品图
  • 软炸银鱼的成品图
烹饪介绍
银鱼细小,洁白如银,浑身无鳞,通体透明。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有刺,很适宜小孩子和老人食用。
润肺
抵抗力
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

银鱼洗干净控干水备用

软炸银鱼的烹饪步骤1

2.

加入料酒,盐,抓均匀入味

软炸银鱼的烹饪步骤2

3.

制成面糊,面粉和淀粉中加入适量的少许泡打粉搅拌均匀(面粉与淀粉比例7:3)再加水调制,使用前在糊中滴几滴食用油

软炸银鱼的烹饪步骤3

4.

挂糊前银鱼上的水分挤干

软炸银鱼的烹饪步骤4

5.

然后把银鱼裹上一层调好的面糊

软炸银鱼的烹饪步骤5

6.

锅多点油,油热后放入银鱼,要一条条的放

软炸银鱼的烹饪步骤6

7.

炸至金黄就可以了,捞出控干油

软炸银鱼的烹饪步骤7

8.

装盘,撒上椒盐,我没有撒椒盐,喜欢吃原味的很鲜美

软炸银鱼的烹饪步骤8

烹饪技巧

银鱼本来就很鲜美的我觉得没必要加入很多调料

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