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泥鳅炖豆腐
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泥鳅炖豆腐

来源:PP美食 美食达人:心随彧动 发布时间:2019-03-16 15:16:16 人气:5750
泥鳅炖豆腐成品图
  • 泥鳅炖豆腐的成品图
烹饪介绍
泥鳅和豆腐同烹,具有很好的进补和食疗功用。
抵抗力
护发生发
安神助眠
高血压
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

泥鳅处理干净,沥干水份,放油锅中火炸至酥脆

泥鳅炖豆腐的烹饪步骤1

2.

盛出备用

泥鳅炖豆腐的烹饪步骤2

3.

豆腐洗净切片

泥鳅炖豆腐的烹饪步骤3

4.

热锅倒油,把豆腐码入锅里,中火煎至两面金黄,捞起

泥鳅炖豆腐的烹饪步骤4

5.

另起油锅,放姜、蒜、豆豉煸香

泥鳅炖豆腐的烹饪步骤5

6.

放辣酱煸炒出红油

泥鳅炖豆腐的烹饪步骤6

7.

放泥鳅、豆腐、盐颠匀

泥鳅炖豆腐的烹饪步骤7

8.

淋入生抽

泥鳅炖豆腐的烹饪步骤8

9.

倒入适量清水煮几分钟

泥鳅炖豆腐的烹饪步骤9

10.

淋入米酒

泥鳅炖豆腐的烹饪步骤10

11.

淋入水淀粉收汁

泥鳅炖豆腐的烹饪步骤11

12.

撒葱花,起锅装盘即可

泥鳅炖豆腐的烹饪步骤12

烹饪技巧

泥鳅的处理方法在泥鳅豆腐汤里面有详细过程。

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