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茄汁大虾

来源:PP美食 美食达人:一日五餐辅食 发布时间:2019-03-16 17:48:16 人气:7921
茄汁大虾成品图
  • 茄汁大虾的成品图
烹饪介绍
前段时间被中餐厅圈粉,那些获得好评的菜都想试一试,今天的茄汁大虾是一道老人小孩都会喜欢的一道菜,柚妈之前有写过图文菜谱,今天拍成了视频,总之很简单,但味道很赞。
带孩子去饭店吃饭,或者有小盆友来家里做客,最喜欢来一盘茄汁大虾,能很好的收买小盆友们的心。
参考月龄:12M+
抵抗力
下奶
安神助眠
动脉硬化
助睡眠
散瘀止痛
清热解暑
消食
清热解毒
降压
烹饪用料
烹饪步骤
1.

食材:大虾 13只,番茄沙司 40克,料酒 5克,生粉 7克

茄汁大虾的烹饪步骤1

2.

虾洗净用牙签去虾线。

茄汁大虾的烹饪步骤2

3.

剪刀开虾背。

茄汁大虾的烹饪步骤3

4.

加料酒和生粉,腌制15分钟。

茄汁大虾的烹饪步骤4

5.

锅中倒油。

茄汁大虾的烹饪步骤5

6.

把虾一个个放入中火煎。

茄汁大虾的烹饪步骤6

7.

一面煎好用筷子翻面,筷子可以保证虾的完整。全程用筷子就好,不需要锅铲。

茄汁大虾的烹饪步骤7

8.

两面都煎好倒出多余的油。
》》油还是少点好,膳食指南要求成年人每日食用油量是25克,绝大部分家庭都是超量的。涉及到煎、炸,一道菜就过量。建议多食用蒸、煮、炖、凉拌这些健康的烹调方式。“菜油多才好吃”、“油多不坏菜”这样的观点要彻底抛之脑后。这道菜是用煎,那么多余的油能倒出来都倒出来吧。

茄汁大虾的烹饪步骤8

9.

放入番茄沙司。

茄汁大虾的烹饪步骤9

10.

加入少量的水,翻炒。
》》番茄沙司要把番茄酱浓郁的多,想要获得浓郁的茄汁,就得选番茄沙司,可以直接买无添加的番茄沙司,平常做料理都用它,孩子比较喜欢。个人觉得不需要买番茄酱。

茄汁大虾的烹饪步骤10

11.

收成浓郁的汁就可以出锅了。

茄汁大虾的烹饪步骤11

12.

让人流口水的一道虾,吃完还不忘吸吸手指头哈~

茄汁大虾的烹饪步骤12

烹饪技巧

本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
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