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夏威夷果炒西芹
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夏威夷果炒西芹

来源:PP美食 美食达人:周太靓汤 发布时间:2019-03-17 09:00:17 人气:1171
夏威夷果炒西芹成品图
  • 夏威夷果炒西芹的成品图
  • 夏威夷果炒西芹的成品图
烹饪介绍
夏威夷果富含具有调节血脂和血糖功能的单不饱和脂肪酸,而芹菜具有降血压作用,一道十分健康的清爽小炒,适合需要注意血脂、血糖、心血管等问题的朋友经常食用。开洋又叫金钩、虾米或海米。
肝火
镇静助眠
利尿
防癌
贫血
抵抗力
降糖
保护视力
助消化
健脑益智
降血脂
美容护肤
保护血管
烹饪步骤
1.

开洋先用温水浸泡10分钟后清洗备用

夏威夷果炒西芹的烹饪步骤1

2.

胡萝卜切片后在淡盐开水中焯水至8成熟

夏威夷果炒西芹的烹饪步骤2

3.

西芹清洗后切小段,在加少许油的淡盐开水中焯水,可以保证其色泽鲜亮

夏威夷果炒西芹的烹饪步骤3

4.

锅中倒油,先下开洋煸炒,再倒入胡萝卜片翻炒数下

夏威夷果炒西芹的烹饪步骤4

5.

再倒入西芹快速翻炒几下,加盐调味

夏威夷果炒西芹的烹饪步骤5

6.

关火后,倒入夏威夷果,翻炒均匀后即可盛盘

夏威夷果炒西芹的烹饪步骤6

烹饪技巧

因为夏威夷果富含单不饱和脂肪酸,所以它不仅有调节血脂血糖作用,可有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。但是由于单不饱和脂肪酸油脂往往有易氧化、产生过氧化物、安全性欠佳、易产生负面后果等缺点,所以建议直接食用,不要过度烹饪。

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