茄汁焗黄豆
由此可见，多吃点黄豆极有好处~~O(∩_∩)O~
备好食材：西红柿，黄豆；
黄豆洗净，用清水浸泡1晚；
西红柿洗净，在顶部划十字；煮锅里倒入清水烧开，将西红柿放入，烫1分钟；
捞出，去皮；切丁，尽量切碎；太硬的部分去掉不要；
锅里加水，倒入黄豆煮熟，捞出；
锅里倒入适量植物油烧热；
放入西红柿大火翻炒；
西红柿炒出酱汁后，放入黄豆，翻炒均匀；
盖上盖子；
中火收汁，再小火焗2分钟；
调入适量盐、白胡椒粉，翻炒均匀；
【茄汁焗黄豆】做好啦。
1、黄豆浸泡1晚后，更容易煮熟，口感更好；
2、西红柿去皮后，尽量切碎；太硬的部分需去掉；
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