酥炸洋葱圈
洋葱的烹饪方式多多种,凉拌、生吃、炒、煎……我的洋葱第101中吃法,酥炸洋葱圈。
准备食材:洋葱、土鸡蛋、裹炸粉、面包糠等;
洋葱洗净切圈,放盐、胡椒粉腌制3分钟;PS:洋葱水出来即可
让洋葱均匀裹上裹炸粉;
鸡蛋打散调均,均匀裹上蛋液;
让占满蛋液的洋葱圈均匀蘸上面包糠
热锅,倒油适量的油,油温160度左右,放入洋葱;
炸至微黄,翻转另外一面继续炸至金黄色;
1.洋葱要选择紫色的洋葱营养价值更高;
2.洋葱切圈不需要太小;
3.掌握油温,炸出才酥脆,不吸油。
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