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糖桂花

来源:PP美食 美食达人:璐瑶20082008 发布时间:2019-03-13 18:16:14 人气:6383
糖桂花成品图
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  • 糖桂花的成品图
烹饪介绍
前一段时间小区里满院子的桂花香啊,每天早上起来推开窗户,闻着那股香,真的一天的心情也要好许多。 儿子不知道从哪里听到的,说“妈咪,我们做桂花糕吧”,“桂花糕?”,“是呀,就是用桂花来做的蛋糕”好吧,儿子,你懂的还真多,那妈妈听你的,我们做吧,那首先要用桂花吧,桂花哪里来呢,小区里摘的,白天有点不好意思,虽然就在自家的窗户外面,一般摘点也没有人说,咱还是晚上偷偷去吧,先生说你是不是要带坏孩子哈,我承认我这个举动不好,但是为了做桂花糕嘛
健胃
润肺止咳
烹饪用料

主料

烹饪步骤
1.

把桂花摘下来后挑去杂质

糖桂花的烹饪步骤1

2.

然后把桂花放在筛子上,轻轻一筛,那个小杆子就会伸下来,然后就慢慢的摘杆子吧,这个最麻烦

糖桂花的烹饪步骤2

3.

再把桂花在清水里浸泡半个小时

糖桂花的烹饪步骤3

4.

洗干净,沥干

糖桂花的烹饪步骤4

5.

玻璃瓶子用热水煮过,沥干

糖桂花的烹饪步骤5

6.

先在瓶底加入白糖

糖桂花的烹饪步骤6

7.

然后辅上一层桂花

糖桂花的烹饪步骤7

8.

再放一层白糖,重复这样的工作

糖桂花的烹饪步骤8

9.

把瓶子装满

糖桂花的烹饪步骤9

10.

糖桂花的烹饪步骤10

12.

然后用冷开水在糖上稍稍浇一点点

糖桂花的烹饪步骤11

13.

把瓶子密封起来

糖桂花的烹饪步骤12

14.

放进冰箱里最好

糖桂花的烹饪步骤13

15.

过一个星期后把瓶子倒过来再腌一个星期

糖桂花的烹饪步骤14

16.

还有一种办法就是采用蒸的办法 把桂花在盐里腌半个小时

糖桂花的烹饪步骤15

17.

然后用清水洗,再浸过,直至没有咸味为止

糖桂花的烹饪步骤16

18.

沥干 然后放进碗里

糖桂花的烹饪步骤17

19.

加入白糖

糖桂花的烹饪步骤18

20.

放在锅里蒸15分钟左右

糖桂花的烹饪步骤19

21.

冷却后装进瓶子里就可以了

糖桂花的烹饪步骤20

烹饪技巧

注:我觉得还是用蒸的方法好,既快又方便
桂花用盐腌过后没有苦味

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