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热酥凉软的葱油饼
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热酥凉软的葱油饼

来源:PP美食 美食达人:小英子的美食界 发布时间:2019-03-14 13:35:15 人气:8798
热酥凉软的葱油饼成品图
  • 热酥凉软的葱油饼的成品图
  • 热酥凉软的葱油饼的成品图
  • 热酥凉软的葱油饼的成品图
烹饪介绍
活动获得了一台电饼铛,大家知道的,电饼铛烙饼可是分分中省事,我家里有饼锅想吃饼就用饼锅烙,挺麻烦一直就这样翻来翻去烙饼,今天获得了这个电饼铛,立即行动起来烙饼。
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

将水烧开静置1分钟后,一边一点点的往面里倒,一边用筷子搅成絮状,直到没有干面为止。

热酥凉软的葱油饼的烹饪步骤1

2.

搅好的面两道不烫手时揉成面团。饧30分钟左右。

热酥凉软的葱油饼的烹饪步骤2

3.

小香葱洗净控干水切成小颗粒

热酥凉软的葱油饼的烹饪步骤3

4.

醒好的面团分成3块

热酥凉软的葱油饼的烹饪步骤4

5.

取一个面团擀开

热酥凉软的葱油饼的烹饪步骤5

6.

抹上油,撒上少许盐,十三香

热酥凉软的葱油饼的烹饪步骤6

7.

最后撒上葱花

热酥凉软的葱油饼的烹饪步骤7

8.

像折扇子一样将面片折起来

热酥凉软的葱油饼的烹饪步骤8

9.

开口朝上

热酥凉软的葱油饼的烹饪步骤9

10.

顺势卷起来

热酥凉软的葱油饼的烹饪步骤10

11.

用手按扁

热酥凉软的葱油饼的烹饪步骤11

12.

擀成0.4cm后的饼

热酥凉软的葱油饼的烹饪步骤12

13.

电饼铛2面均抹上油预热

热酥凉软的葱油饼的烹饪步骤13

14.

后放上擀好的饼

热酥凉软的葱油饼的烹饪步骤14

15.

大约4分钟后就熟了

热酥凉软的葱油饼的烹饪步骤15

烹饪技巧

小英子心语:做葱油饼要想做好的饼放凉了也不硬,那就用开水汤面使其糊化,这样做出来的饼会越放越软的。

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