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蒜蓉空心菜梗
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蒜蓉空心菜梗

来源:PP美食 美食达人:youhaha0的厨房 发布时间:2019-03-14 16:45:16 人气:5614
蒜蓉空心菜梗成品图
  • 蒜蓉空心菜梗的成品图
  • 蒜蓉空心菜梗的成品图
  • 蒜蓉空心菜梗的成品图
烹饪介绍
夏季常吃空心菜,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾;是碱性食物,富含粗纤维,具有促进肠蠕动、通便解毒作用;入伏之前的价格一直维持在2元左右,入伏之后价格升到4元左右
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

准备空心菜

蒜蓉空心菜梗的烹饪步骤1

2.

切掉老的根部,去掉叶子另作它用

蒜蓉空心菜梗的烹饪步骤2

3.

洗净后切寸断,蒜切米粒大小

蒜蓉空心菜梗的烹饪步骤3

4.

锅中放橄榄油,热锅凉油,放入2/3的蒜米炒出香味

蒜蓉空心菜梗的烹饪步骤4

5.

放入空心菜梗大火翻炒

蒜蓉空心菜梗的烹饪步骤5

6.

炒至菜梗全部变色有些软榻后,放入生抽翻炒均匀

蒜蓉空心菜梗的烹饪步骤6

7.

断生后的空心菜,放入余下的蒜米、少许的米醋炒匀,关火盛出即可

蒜蓉空心菜梗的烹饪步骤7

烹饪技巧

菜梗需要大火炒,最后临出锅时放少许的米醋提味

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