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白灼菜心

来源:PP美食 美食达人:羊羊厨房 发布时间:2019-03-14 17:04:17 人气:13868
白灼菜心成品图
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烹饪介绍
菜心品质柔嫩,味甘苦,营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还含有钙410~1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C790毫克。
白灼菜心,爽口脆嫩,风味独特,营养丰富,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。
利尿解毒
润肠通便
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

准备新鲜的菜心

白灼菜心的烹饪步骤1

2.

摘洗干净,放入开水中焯烫30秒(水烧开,滴几滴植物油,可以使菜叶碧绿油亮)

白灼菜心的烹饪步骤2

3.

捞出充分过凉控水,摆入盘中备用

白灼菜心的烹饪步骤3

4.

大蒜切碎、枸杞洗净,碗内放入适量蚝油、生抽搅匀

白灼菜心的烹饪步骤4

5.

起油锅,放入蒜末炒香

白灼菜心的烹饪步骤5

6.

倒入料汁烧开,淋入水淀粉

白灼菜心的烹饪步骤6

7.

煮开后放入枸杞关火

白灼菜心的烹饪步骤7

8.

把煮好的料汁浇在菜心上即可

白灼菜心的烹饪步骤8

烹饪技巧

水烧开,滴几滴植物油,再放入菜心,可以使菜叶碧绿油亮。

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