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芥末拌菠菜
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芥末拌菠菜

来源:PP美食 美食达人:情一诺 发布时间:2019-04-08 19:39:41 人气:7859
芥末拌菠菜成品图
  • 芥末拌菠菜的成品图
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烹饪介绍
在所有70后80后的中国孩子童年的集体回忆中,有一个顽强的人物——大力水手波派。

波派是一个水手,和女友奥利佛开心的生活在一起。波派和奥利佛的幸福生活引起了坏蛋的布鲁托的嫉妒,他千方百计要将奥利佛抢走。于是,每一集中布鲁托总是想尽办法来抢奥利佛,每每在他即将得手的时候,波派总能得到他的救命符——菠菜。只要吃了菠菜,波派就能变得力大无穷,布鲁托亦会随之被无敌的波派制服!

据记载,菠菜是二千多年前波斯人栽培的菜蔬,也叫做“波斯草”,后在唐朝时由尼泊尔人带入中国。唐代贞观二十一年(公元641年),尼泊尔国王那拉提波把菠菜从波斯拿来,作为一件礼物,派使臣送到长安,献给唐皇,从此菠菜在中国落户了。

菠菜,又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等等。菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘都可以。
补铁
通便排毒
促发育
增强体质
美容养颜
抗衰老
保护视力
保肝
降三高
抵抗力
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

准备食材

芥末拌菠菜的烹饪步骤1

2.

菠菜择洗干净

芥末拌菠菜的烹饪步骤2

3.

切成约1.5厘米的段

芥末拌菠菜的烹饪步骤3

4.

放入加有精盐的沸水锅中焯熟

芥末拌菠菜的烹饪步骤4

5.

捞出入冷水中过凉

芥末拌菠菜的烹饪步骤5

6.

菠菜中加入泡好的枸杞子、芥末油、香油、精盐

芥末拌菠菜的烹饪步骤6

7.

搅拌均匀,装盘即可

芥末拌菠菜的烹饪步骤7

烹饪技巧

1、菠菜不要生吃,要沸水焯烫一下,去除草酸
2、芥末油的用量根据自己的口味适当调整
3、现吃现拌,不仅色泽好看,口感也最好

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