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红薯粥

来源:PP美食 美食达人:sourcehe 发布时间:2019-03-14 19:55:15 人气:5330
红薯粥成品图
  • 红薯粥的成品图
  • 红薯粥的成品图
烹饪介绍
秋天最喜欢吃红薯粥,浓稠适中,不放一粒盐、没加一块糖,香甜浓稠,入口即化,浓浓的红薯香甜,淡淡大米清香,好吃极了。要想煲好红薯粥。掌握几个诀窍。第一红薯要挑选黄心番薯,这种红薯香,煮熟不会碎掉,放在粥里煲,红薯能成块。样子好看,很有食欲。第二大米需要浸泡,浸泡过的大米能快速煮开花,软烂。第三大米、红薯、水的比例很重要,水太多,很稀,不香滑,水太少,浓稠,不细滑。煮粥的比例为,一根红薯,一杯米,8碗水。掌握这个比例,煮的粥香甜顺滑,入口即化,老少皆宜。
适合婴儿
强身健体
烹饪用料
烹饪步骤
1.

食材准备:大米、红薯

红薯粥的烹饪步骤1

2.

大米洗净,用冷水浸泡30分钟,捞出沥干水。

红薯粥的烹饪步骤2

3.

红薯,洗净,去皮,切小方块。

红薯粥的烹饪步骤3

4.

浸泡过的大米捞出放锅里,切好的红薯也放入锅里,加入8碗清水。要用冷水,千万别用热水。盖上盖子,按煮粥键,大约30分钟即可。这是智能锅,煮好会自动提醒。

红薯粥的烹饪步骤4

5.

煮好的粥,不要马上开盖,要焖10分钟,开盖之后用勺子拌均,不需要放任何的糖、盐。煮好的粥焖了之后,会浓稠香滑,非常好吃。

红薯粥的烹饪步骤5

烹饪技巧

大米要浸泡,红薯要挑选外皮光滑黄心红薯。1根红薯、1杯米、8碗水,记住这个比例。

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