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山药螃蟹粥
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山药螃蟹粥

来源:PP美食 美食达人:火镀红叶 发布时间:2019-03-14 20:14:15 人气:5448
山药螃蟹粥成品图
  • 山药螃蟹粥的成品图
  • 山药螃蟹粥的成品图
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  • 山药螃蟹粥的成品图
烹饪介绍
螃蟹吃法清蒸的较为常见,其他是焖煮、烤焗......但这里要说一个我很喜欢的销魂吃法,那不就是螃蟹粥么,在一锅滚烫的白米粥里,把螃蟹放下去烫熟,令平凡的米粥立刻变得高大上,粥因为有了螃蟹而又香滑又鲜甜, 要是吃夜宵时来一锅这样的,会觉得什么烦恼事儿都丢掉一边去了,很有满足的感觉; 是不是有人奇怪为啥放了山药呢,其实这两种食材一块吃有互补的作用,对身体有补益的效果,另外还搭配了姜与陈皮,都是能去腥和抵消螃蟹的凉性,美味之余又让人吃得安心
滋肾益精
降血糖
延年益寿
助消化
去火
清肺化痰
促进食欲
抵抗力
强身健体
防癌
消食
感冒
祛除寒气
烹饪步骤
1.

准备好各材料,蟹选的是花蟹,也可以是其他蟹类,两只已经有500克重了;山药为铁棍;姜切小片,陈皮泡软后切丝

山药螃蟹粥的烹饪步骤1

2.

取一个汤锅,加入适量的水烧沸,放入清洗好的米,开始煮粥

山药螃蟹粥的烹饪步骤2

3.

山药去皮切小块,怕变色的可用清水加点盐泡一会

山药螃蟹粥的烹饪步骤3

4.

煮1小时左右,加入去皮山药

山药螃蟹粥的烹饪步骤4

5.

粥煮至浓稠,约40分钟,投入姜片、陈皮丝继续小火煮

山药螃蟹粥的烹饪步骤5

6.

下了姜与陈皮丝后就去处理螃蟹,螃蟹打开外壳,去掉腮,肠并砍件

山药螃蟹粥的烹饪步骤6

7.

把切件的螃蟹放粥内,加小许的盐

山药螃蟹粥的烹饪步骤7

8.

在粥内撒入香菜、葱花即可关火

山药螃蟹粥的烹饪步骤8

9.

香、鲜、甜的山药螃蟹粥上碗,撒点胡椒粉,要趁热吃呀

山药螃蟹粥的烹饪步骤9

烹饪技巧

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