山药螃蟹粥
准备好各材料,蟹选的是花蟹,也可以是其他蟹类,两只已经有500克重了;山药为铁棍;姜切小片,陈皮泡软后切丝
取一个汤锅,加入适量的水烧沸,放入清洗好的米,开始煮粥
山药去皮切小块,怕变色的可用清水加点盐泡一会
煮1小时左右,加入去皮山药
粥煮至浓稠,约40分钟,投入姜片、陈皮丝继续小火煮
下了姜与陈皮丝后就去处理螃蟹,螃蟹打开外壳,去掉腮,肠并砍件
把切件的螃蟹放粥内,加小许的盐
在粥内撒入香菜、葱花即可关火
香、鲜、甜的山药螃蟹粥上碗,撒点胡椒粉,要趁热吃呀
无
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