祛暑绿豆粥
食材准备:绿豆、陈皮、生姜
绿豆,挑选好的,把干瘪的绿豆去掉,洗净,用清水浸泡。
陈皮要一小块,洗净沥干水,生姜洗净,切2片。
浸泡的绿豆捞出放入锅里,然后放生姜、陈皮,加上适量的清水。水多,粥稀,水少,粥浓稠,我喜欢适中的。个人建议,夏天吃粥太稠不好吃。
按煮键,约50分钟,即可煮烂。我用的是压力锅,容易煮熟。如果是砂锅煮,要小火慢炖2小时。
煮好的粥,把陈皮和生姜捞出,吃的时候口感好,不放糖不放盐也能吃3大碗。
1.绿豆要挑选饱满没虫的,煮粥之前把干瘪的绿豆去掉。2.加生姜和陈皮不少量,太多味道不好吃。
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