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藜麦紫米粥
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藜麦紫米粥

来源:PP美食 美食达人:飘零星 发布时间:2019-03-15 10:48:17 人气:6799
藜麦紫米粥成品图
  • 藜麦紫米粥的成品图
  • 藜麦紫米粥的成品图
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  • 藜麦紫米粥的成品图
烹饪介绍
用藜麦、糯米、紫米一起煮粥,搭配上一点馒头或者饼,是早餐的绝佳选择哦。
紫米是特种稻米的一种,素有“米中极品”之称。紫米粒细长,且表皮呈紫色。紫米分皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用,味香微甜,黏而不腻。
紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素,以及 铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素,是煮食、加工副食品、食疗的佳品。在雾霾天气里,食用紫米还能起到防止PM2.5的功效。
紫米有补血益气、暖脾胃的功效,对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外,糯性紫米粒大饱满,黏性强,蒸熟后食用能使断骨复续。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口,营养价值和药用价值都比较高,具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。
藜麦古代印加人称之为“粮食之母”,在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基满足人体基本营养需求的食物,正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年,以促进人类营养健康和食品安全,实现千年发展目标。<
增强体质
健脾胃
缓解尿频
烹饪用料
烹饪步骤
1.

准备材料

藜麦紫米粥的烹饪步骤1

2.

藜麦、糯米、紫米清洗干净

藜麦紫米粥的烹饪步骤2

3.

三种材料浸泡三个小时以上

藜麦紫米粥的烹饪步骤3

4.

材料放入电压力锅内胆,加入水,选择煮粥程序

藜麦紫米粥的烹饪步骤4

5.

程序结束之后加入冰糖煮融就可以啦

藜麦紫米粥的烹饪步骤5

烹饪技巧

材料事先浸泡更容易煮透。

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