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海苔肉松沙拉蛋糕
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海苔肉松沙拉蛋糕

来源:PP美食 美食达人:麦粒ff 发布时间:2019-03-07 16:34:39 人气:2766
海苔肉松沙拉蛋糕成品图
  • 海苔肉松沙拉蛋糕的成品图
  • 海苔肉松沙拉蛋糕的成品图
  • 海苔肉松沙拉蛋糕的成品图
烹饪介绍
咸口味的海苔肉松蛋糕搭配上丘比的香甜沙拉酱,别有一番风味!试过就会爱上哦~
健脑益智
保肝
动脉硬化
防癌
延年益寿
美容护肤
降血压
抗衰老
镇静助眠
美容养颜
益智
润肺生津
烹饪步骤
1.

称量好所需原料;

海苔肉松沙拉蛋糕的烹饪步骤1

2.

准备好纸杯;

海苔肉松沙拉蛋糕的烹饪步骤2

3.

分离好蛋清蛋黄.容器必需无水无油;

海苔肉松沙拉蛋糕的烹饪步骤3

4.

另取容器倒入牛奶、玉米油、盐,用手抽搅拌至乳化状;

海苔肉松沙拉蛋糕的烹饪步骤4

5.

面粉过筛加入容器中,翻拌均匀至无颗粒;(避免过度搅拌防止起筋.)

海苔肉松沙拉蛋糕的烹饪步骤5

6.

加入蛋黄画“Z”型手法搅拌均匀;

海苔肉松沙拉蛋糕的烹饪步骤6

7.

搅拌好的蛋黄糊细腻成流动状;

海苔肉松沙拉蛋糕的烹饪步骤7

8.

蛋白中滴几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖.打发至提起打蛋器有直立小尖角即可;

海苔肉松沙拉蛋糕的烹饪步骤8

9.

取三分之一的打发好的蛋白霜,加入蛋黄糊中迅速翻拌均匀;

海苔肉松沙拉蛋糕的烹饪步骤9

10.

将翻拌好的蛋黄糊再倒入蛋白霜中;

海苔肉松沙拉蛋糕的烹饪步骤10

11.

以翻拌切拌的手法迅速混合均匀.避免画圈搅拌和过度搅拌,防止消泡;(此时可以预热烤箱 上下火170°.)

海苔肉松沙拉蛋糕的烹饪步骤11

12.

将蛋糕糊装入裱花袋,在纸杯中挤入1/3的蛋糕糊;

海苔肉松沙拉蛋糕的烹饪步骤12

13.

撒上海苔肉松,挤上丘比沙拉酱;

海苔肉松沙拉蛋糕的烹饪步骤13

14.

再继续挤入另一半的蛋糕糊,八分满的样子;轻震出小气泡表面撒上海苔肉松,再次挤入丘比沙拉酱;

海苔肉松沙拉蛋糕的烹饪步骤14

15.

将烤盘放入预热好的烤箱中层,设时35分钟;

海苔肉松沙拉蛋糕的烹饪步骤15

16.

出炉趁热吃.松脆的海苔肉松伴着热的沙拉酱,独有的风味愉悦整个味蕾!PS:小心烫哦⊙∀⊙!

海苔肉松沙拉蛋糕的烹饪步骤16

烹饪技巧

1.烘烤温度需按自家烤箱温差灵活调节;
2.混合蛋糕糊时注意手法,防止消泡;

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