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Q弹柔软的奥利奥慕斯
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Q弹柔软的奥利奥慕斯

来源:PP美食 美食达人:格丽思小厨房 发布时间:2019-03-12 13:25:48 人气:3975
Q弹柔软的奥利奥慕斯成品图
  • Q弹柔软的奥利奥慕斯的成品图
  • Q弹柔软的奥利奥慕斯的成品图
烹饪介绍
慕斯的口感非常Q弹,主要是因为加了吉利丁这种凝固剂,但是又和布丁不同,有了奶油的加入更加柔软,几乎入口即化。加了酸奶会有一点点酸的味道,饼干碎做底,会让味道更有层次感。慕斯有一种冰淇淋的感觉,却不会太冷,阳光照进窗子里,而我可以一边享受阳光,一边品尝慕斯。
补钙
润肠通便
保护牙齿
抵抗力
预防疾病
防癌
美容养颜
抗衰老
促消化
便秘
促发育
烹饪步骤
1.

准备好所有食材

Q弹柔软的奥利奥慕斯的烹饪步骤1

2.

黄油隔热水融化

Q弹柔软的奥利奥慕斯的烹饪步骤2

3.

选择点动键打碎奥利奥饼干,差不多20秒就可以了

Q弹柔软的奥利奥慕斯的烹饪步骤3

4.

把奥利奥粉末放入黄油,搅拌均匀

Q弹柔软的奥利奥慕斯的烹饪步骤4

5.

将加了黄油的奥利奥放入蛋糕模具中(6寸),底下铺好形状合适的油纸,压平

Q弹柔软的奥利奥慕斯的烹饪步骤5

6.

酸奶隔热水加糖搅拌均匀

Q弹柔软的奥利奥慕斯的烹饪步骤6

7.

淡奶油打发至出现纹路

Q弹柔软的奥利奥慕斯的烹饪步骤7

8.

打发的淡奶油中加入隔热水融化搅拌顺滑的奶油奶酪和吉利丁溶液(吉利丁粉加热水溶化)

Q弹柔软的奥利奥慕斯的烹饪步骤8

9.

将该混合物倒入模具

Q弹柔软的奥利奥慕斯的烹饪步骤9

10.

烹饪技巧

1、奶油奶酪和吉利丁溶液在冬天特别容易冻住,可能隔水融化不够用,需要隔水加热才可以
2、搅拌蛋糕体的时候也可以用破壁机去搅,会搅拌的更彻底
3、白砂糖可以根据自己口味去放

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