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蒜香豆干五花肉
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蒜香豆干五花肉

来源:PP美食 美食达人:食尚煮易 发布时间:2019-03-13 13:31:15 人气:29316
蒜香豆干五花肉成品图
  • 蒜香豆干五花肉的成品图
  • 蒜香豆干五花肉的成品图
  • 蒜香豆干五花肉的成品图
  • 蒜香豆干五花肉的成品图
烹饪介绍
以前去湘菜馆吃饭,最爱吃的就是攸县香干了,薄薄的五花肉煸炒的肥而不腻,豆干吸收了蒜苗和辣椒还有五花肉的香味,香香辣辣的很下饭,自从发觉超市有这种五香豆腐干销售后,便开始自己在家做这道菜了,自己做的更符合家人的口味,少辣少油,是他们能接受的程度,每次都吃的连盆边剩的蒜苗都不放过。。。
降血脂
防癌
软化血管
补钙
缓解更年期
预防疾病
防乳腺癌
有益大脑
发汗解表
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

准备蒜苗、五花肉、香干

蒜香豆干五花肉的烹饪步骤1

2.

五花肉切薄片,蒜苗洗净去须,头尾分开切段。香干用开水泡洗干净,切薄片,豆豉洗净沥干水

蒜香豆干五花肉的烹饪步骤2

3.

热锅,下五花肉煸炒出油,至两面焦黄色

蒜香豆干五花肉的烹饪步骤3

4.

加入蒜梗部分和豆豉爆炒片刻

蒜香豆干五花肉的烹饪步骤4

5.

倒进香干片,撒些清水继续翻炒均匀

蒜香豆干五花肉的烹饪步骤5

6.

调入盐,继续拌炒

蒜香豆干五花肉的烹饪步骤6

7.

调入酱油

蒜香豆干五花肉的烹饪步骤7

8.

调入蚝油翻炒片刻

蒜香豆干五花肉的烹饪步骤8

9.

调入鸡粉,少许白糖

蒜香豆干五花肉的烹饪步骤9

10.

倒入蒜苗

蒜香豆干五花肉的烹饪步骤10

11.

翻炒均匀,撒下小米椒粒,装盆!

蒜香豆干五花肉的烹饪步骤11

烹饪技巧

喜欢吃辣一些的可以多放辣椒,五花肉尽量切薄片,先煸炒出油再放入其它配料一起炒,肉类想切薄片,买回洗净在冰箱急冻室冷冻一小时左右取出再切片,想切多薄都行。

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