牛肉河粉
小圆食记
Menu
干炒牛河是广东小吃的一种,以芽菜、河粉、牛肉等炒成。
在广州、香港以至海外的粤菜酒家、香港的茶餐厅,干炒牛河几乎成为必备的菜色。
★★★★★
创意指数
干炒牛河
·食材·
牛肉 200g、河粉 350g、鸡蛋 1个
豆芽 50g、韭黄 100g、小葱 50g
生抽 15g、老抽 10g、糖 3g、盐 1g、淀粉 3g
先将牛肉切片
加生抽、老抽、糖,抓匀
再加入鸡蛋清、水淀粉、蛋黄,抓匀
碗中倒入生抽、老抽、盐、糖,搅拌均匀
.热锅冷油,下牛肉迅速滑熟
另起油锅,油温升至160°下河粉炒熟
热锅冷油,放豆芽、葱段爆香
加河粉、牛肉翻炒
加入调料汁,炒至汁水收干
最后,撒入韭黄,葱段炒匀即可
开吃啦~!
1.由于买的成品河粉已经很油,所以加的油要少一点
-
养生菱角焖五花肉
健脾养胃家常味 2人份
6步 / <60分钟
美食达人:anankitchen 人气:3953
-
超简单又美味的烀鸡
香辣味 5人份
7步 / <60分钟
美食达人:大海微澜微博 人气:6923
-
冰糖红枣桂圆枸杞大米粥
清热解暑甜味
7步 / <60分钟
美食达人:女人花2607 人气:4063
-
蟹味菇鲫鱼汤
增强体质家常味
13步 / <30分钟
美食达人:y圆子y 人气:6964
-
贵州素菜汤
清热解毒其它口味 4人份
5步 / <5分钟
美食达人:老炮私房菜 人气:4062
-
婴儿辅食之南瓜米糊
防癌甜味 1人份
10步 / <30分钟
美食达人:安宝的虎妈 人气:5710
-
红枣香菇鸡汤
抵抗力家常味 2人份
8步 / <60分钟
美食达人:飞飞2005 人气:5928
-
营养猕猴桃粥
适合婴儿酸甜味
7步 / <30分钟
美食达人:纪元杰米3511912325 人气:3382
