PP美食网
  • 家常菜谱
  • 中华菜系
  • 外国菜谱
  • 各地小吃
  • 烘焙
  • 厨房百科
  • 食材百科
首页 > 中华菜系 > 粤菜

秘制叉烧

来源:PP美食 美食达人:唛穗 发布时间:2019-03-16 09:55:22 人气:8315
秘制叉烧成品图
  • 秘制叉烧的成品图
  • 秘制叉烧的成品图
  • 秘制叉烧的成品图
  • 秘制叉烧的成品图
烹饪介绍
不肉不欢的娃超爱吃的一款,只要肉,不要叉烧包,我也是醉了
保肝
抵抗力
助睡眠
润肠通便
烹饪用料
烹饪步骤
1.

整块的五花腩肉清洗

秘制叉烧的烹饪步骤1

2.

五花腩肉沥水后,切条

秘制叉烧的烹饪步骤2

3.

倒入玉米油、生粉、生抽一个方向转匀,腌渍一会,这样肉质更嫩滑

秘制叉烧的烹饪步骤3

4.

一个方向转匀,腌渍一会,这样肉质更嫩滑

秘制叉烧的烹饪步骤4

5.

放入姜蓉去腥,倒入秘制叉烧酱

秘制叉烧的烹饪步骤5

6.

混匀,密封冷藏24-48小时腌渍,中途可取出翻面,方便入味

秘制叉烧的烹饪步骤6

7.

腌渍完成后(腌渍好的五花腩肉最好提前取出一会,恢复室温)

秘制叉烧的烹饪步骤7

8.

提前200度预热烤箱,准备好烤盘跟烤网,烤盘底部最好垫一张锡纸,否则清洗的时候非常费劲

秘制叉烧的烹饪步骤8

9.

把腌渍好的五花腩肉取出,放在烤网上面,放入预热好的烤箱中层

秘制叉烧的烹饪步骤9

10.

大约烘烤10分钟,取出烤盘,刷蜂蜜,再次放入烤箱烤

秘制叉烧的烹饪步骤10

11.

烧烤10分钟左右取出,翻面刷蜂蜜,再次放入烤箱烤

秘制叉烧的烹饪步骤11

12.

大约再过10分钟左右取出再这么处理一次,放回烤箱继续烤制10分钟就可以了

秘制叉烧的烹饪步骤12

13.

完成的叉烧切片直接吃,味道就很不错,也可以摆放在米饭上面做叉烧饭,也可以做叉烧包,味道都很不错

秘制叉烧的烹饪步骤13

烹饪技巧

最新菜谱
相关推荐
1 /
PP美食网

深圳市品立方科技有限公司

PP美食手机版

www.PPmeishi.com © 2015-2020 PP美食 粤ICP备12054748号-14