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橄榄菜烧四季豆
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橄榄菜烧四季豆

来源:PP美食 美食达人:心随彧动 发布时间:2019-03-16 10:33:21 人气:6037
橄榄菜烧四季豆成品图
  • 橄榄菜烧四季豆的成品图
  • 橄榄菜烧四季豆的成品图
  • 橄榄菜烧四季豆的成品图
  • 橄榄菜烧四季豆的成品图
烹饪介绍
橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜,属粤菜系。取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食,帮助消化,增进食欲。
一道口味独特的橄榄菜烧四季豆,让人食欲大开,上桌不久就光盘了,佐粥下饭都很不错哦!
消食开胃
养胃消食
甲状腺
强壮骨骼
治贫血
降压
强身健体
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

食材准备

橄榄菜烧四季豆的烹饪步骤1

2.

四季豆先洗一洗,再用盐水泡一泡

橄榄菜烧四季豆的烹饪步骤2

3.

再洗一洗,择去豆筋,掰成小段,控干水份

橄榄菜烧四季豆的烹饪步骤3

4.

干辣椒大蒜籽洗净切粒

橄榄菜烧四季豆的烹饪步骤4

5.

起油锅,放四季豆煸至八九分熟

橄榄菜烧四季豆的烹饪步骤5

6.

撒入盐炒匀

橄榄菜烧四季豆的烹饪步骤6

7.

放入大蒜籽干辣椒煸香

橄榄菜烧四季豆的烹饪步骤7

8.

担心没熟透的,撒入少许清水焖一分钟,放入橄榄菜炒匀

橄榄菜烧四季豆的烹饪步骤8

9.

淋入生抽炒匀,即可出锅

橄榄菜烧四季豆的烹饪步骤9

烹饪技巧

需要注意,四季豆含皂甙和血球凝集素可引致食物,为防止中毒发生,食用前必须炒熟。另外烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。
用盐水泡一泡四季豆,可以去除农药残留。

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