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牛油果青酱海鲜意粉
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牛油果青酱海鲜意粉

来源:PP美食 美食达人:Amo儿 发布时间:2019-03-16 11:11:22 人气:6858
牛油果青酱海鲜意粉成品图
  • 牛油果青酱海鲜意粉的成品图
  • 牛油果青酱海鲜意粉的成品图
  • 牛油果青酱海鲜意粉的成品图
  • 牛油果青酱海鲜意粉的成品图
烹饪介绍
罗勒叶别名九层塔、鱼香菜。这个被称为西餐香料调味之王的叶子在潮汕地区食用广泛, 其中有家喻户晓的广东海丰擂咸茶, 在咸茶中加几片罗勒是必须的。 另外, 煮豆腐汤、炒田螺、炒海瓜子(薄壳)等等都是最佳拍档。
为了减少大家对西餐香料认知的距离感,今天料理调料的主角就是罗勒叶。
脂肪肝
美容护肤
助消化
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

准备食材

牛油果青酱海鲜意粉的烹饪步骤1

2.

因松仁买的生的,为了让其味道更香。先热锅,把生松仁炒熟装起备用。

牛油果青酱海鲜意粉的烹饪步骤2

3.

锅内放油烧热,下蒜片和切好的八爪鱼、虾仁煸炒至熟透。

牛油果青酱海鲜意粉的烹饪步骤3

4.

制作牛油果青酱。料理机里放进切块的牛油果1个、切片的蒜瓣2颗、柠檬汁半个、橄榄油2勺、罗勒叶适量、少许盐,打成浓稠的酱料。

牛油果青酱海鲜意粉的烹饪步骤4

5.

锅里放入煮好的意粉、牛油果青酱和虾仁、八爪鱼拌匀,让每一根意面都裹上浓稠的酱汁。

牛油果青酱海鲜意粉的烹饪步骤5

6.

最后柠檬皮磨丝增加柠檬香气,撒点黑胡椒粒

牛油果青酱海鲜意粉的烹饪步骤6

烹饪技巧

1-松仁如果用熟的可以省略炒熟的那个步骤。
2-煮意粉的步骤没有在上面体现,其中注意水烧开后放入意面及些许盐,煮7、8分钟即可。不能太久,不然口感就没那么好啦。
3-打好的酱料可以放些芝士粉,味道会更香浓。菜酱因为家里的芝士粉用完了就没有放。

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