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煎酿辣椒

来源:PP美食 美食达人:sourcehe 发布时间:2019-03-16 15:17:47 人气:8079
煎酿辣椒成品图
  • 煎酿辣椒的成品图
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  • 煎酿辣椒的成品图
烹饪介绍
“酿”菜是客家菜系中的经典,在粤菜占有重要的地位。有经典的煎酿三宝,其实不止三种,泛指煎酿菜系中的任意三种。煎酿辣椒香、微辣、鲜等吸引大量的人喜欢吃。
缓解疲劳
清热去火
散瘀止疼
心血管病
消食
助消化
去火
清肺化痰
促进食欲
抵抗力
强身健体
防癌
烹饪用料

主料

辅料

烹饪步骤
1.

准备食材:青辣椒、猪肉;

煎酿辣椒的烹饪步骤1

2.

青椒洗净,中间划开,去籽,放盐腌制10分钟,或把辣椒变软即可;

煎酿辣椒的烹饪步骤2

3.

猪肉洗净,用绞肉机搅碎;

煎酿辣椒的烹饪步骤3

4.

洗净的香葱切碎、把肉碎、生粉、盐、酱油、料酒、鸡粉、花生油拌均,做成肉馅;

煎酿辣椒的烹饪步骤4

5.

把肉馅酿入辣椒中;

煎酿辣椒的烹饪步骤5

6.

这些事酿好的酿辣椒;

煎酿辣椒的烹饪步骤6

7.

热锅,倒油,小火煎酿辣椒;PS:建议用平底锅比较好煎哦。

煎酿辣椒的烹饪步骤7

8.

不断翻转,煎至酿辣椒360度全金黄,熟透即可。

煎酿辣椒的烹饪步骤8

烹饪技巧

1.青椒要选择大个嫩的不辣;
2.酿的时候不要酿的太满,煎的时候容易漏;
3、辣椒去籽,蒂不需要去,可以剪短,防止漏馅;
4.建议用平底锅比较好煎。

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