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腊八豆炒上海青
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腊八豆炒上海青

来源:PP美食 美食达人:sourcehe 发布时间:2019-03-16 15:36:47 人气:5434
腊八豆炒上海青成品图
  • 腊八豆炒上海青的成品图
  • 腊八豆炒上海青的成品图
  • 腊八豆炒上海青的成品图
烹饪介绍
每年的腊八节都会做上些腊八豆,平时用来吃粥、馒头,或做调料炒菜、焖肉等非常不错的味道。
今天介绍的是腊八豆炒上海青。上海青是一种常见的蔬菜,有的地方叫法不同,上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、油菜等等。广东则叫上海青,叶少茎多,光明磊落,每一片叶都碧绿,新鲜肥美,非常好吃。
清热去火
散瘀止疼
防癌抗癌
减肥
强身健体
散瘀止痛
消食
开胃消食
烹饪用料
烹饪步骤
1.

准备食材:上海青、腊八豆、红辣椒食材;

腊八豆炒上海青的烹饪步骤1

2.

上海青洗净,去叶子,茎切段,辣椒洗净切好待用;

腊八豆炒上海青的烹饪步骤2

3.

热锅,倒油,红辣椒煸香;

腊八豆炒上海青的烹饪步骤3

4.

加入腊八豆继续煸香;

腊八豆炒上海青的烹饪步骤4

5.

把洗净的上海青倒入,大火爆炒至熟;

腊八豆炒上海青的烹饪步骤5

6.

放盐,炒均即可

腊八豆炒上海青的烹饪步骤6

烹饪技巧

1.上海青要挑选新鲜肥大的多汁;
2.辣椒和腊八豆需要提前煸香,炒的时候才美味;
3.喜欢吃辣的可以换小个辣椒。

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