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清蒸鱼

来源:PP美食 美食达人:旭仪(来自微信.) 发布时间:2019-03-16 16:52:48 人气:4207
清蒸鱼成品图
  • 清蒸鱼的成品图
  • 清蒸鱼的成品图
  • 清蒸鱼的成品图
烹饪介绍
广东人都喜欢清淡的。上次请湖南的同事来家里吃饭,做了一桌子菜没有一颗辣椒…结果她们自己炒了一个辣椒炒鸡蛋。不过这个清蒸鱼还是得到她们的好评哒。
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

准备材料

清蒸鱼的烹饪步骤1

2.

把鱼洗净撒上少许盐入味。如果家里有柠檬的可以先抹一层柠檬这样鱼会更美味

清蒸鱼的烹饪步骤2

3.

姜切丝

清蒸鱼的烹饪步骤3

4.

把姜放入鱼肚、鱼底和表面,淋上酱油

清蒸鱼的烹饪步骤4

5.

锅里加水把鱼放在蒸架上。大火12至15分钟

清蒸鱼的烹饪步骤5

6.

姜切碎

清蒸鱼的烹饪步骤6

7.

关火取出。 蒸鱼时间按鱼的大小取决,若不知是否已熟可看鱼的眼睛、眼睛凸起代表鱼已经熟了、鱼肉如果粘在骨头上代表鱼还没熟。

清蒸鱼的烹饪步骤7

8.

锅里放油加热

清蒸鱼的烹饪步骤8

9.

把切好的葱撒在鱼上

清蒸鱼的烹饪步骤9

10.

将热好的油勺出淋在葱上。滋滋响的…整条鱼都要淋到油。

清蒸鱼的烹饪步骤10

烹饪技巧

鱼要趁热吃,冷了的话就会有腥味。强力推荐用柠檬或者醋抹一层、不仅美味还去腥

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