叉烧酥
外卖叉烧肉吃多了，不妨在家自制叉烧，也是很简单，买瓶李锦记叉烧酱就搞定了，我试过自己做的跟外面的对比，竟然要高一段，真是意想不到，儿子还不信是我做的呢；叉烧还可以引伸为叉烧包、叉烧酥、叉烧饭等等美食，试下叉烧酥吧，在外面买块酥皮，把用 叉烧酱煮过的肉包一下，放烤箱一烘，就是一个特色美点了。
叉烧酱与其他主要材料
叉烧酱放在肉内
加入其他的调味品腌1夜
肉取出切小条（腌的肉我只用一半做叉烧酥），洋葱争小条
热锅，下1小匙茶籽油爆小许洋葱丝
下肉丝炒熟
加入其余的洋葱炒熟
生粉加小许水调开
生粉水倒入肉丝内，小火收干
叉烧肉丝晾凉
取酥皮对半切开，分别在酥皮的中间放下叉烧肉馅
酥皮的两端向中间放肉的地方覆盖
两端稍为收合一下即可
叉烧酥的坯各涂上表面蛋液
放进180度的烤箱里
烤20分钟即可
取出晾凉
即可食用
无
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