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荷香南瓜蒸排骨
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荷香南瓜蒸排骨

来源:PP美食 美食达人:崇膳 发布时间:2019-03-17 11:33:50 人气:6337
荷香南瓜蒸排骨成品图
  • 荷香南瓜蒸排骨的成品图
烹饪介绍
经典粤菜之一。广东使用蒸笼的由来已久,蒸笼特殊的结构能够使水气在蒸发过程中很好的触碰食材,蒸熟后的食材依然可以保持纯正的原味。荷叶和蒸笼可谓绝妙的搭配,清香解腻,消暑利湿。猪小排和南瓜,味蕾之上,便是天作之合,便是唇齿留香。
补肾
润肺
抵抗力
减肥
骨质疏松
美容养颜
防癌、抗癌
预防感冒
散瘀止疼
强身健体
治肠炎
开胃
预防
烹饪步骤
1.

备好蒸笼,将洗净的荷叶平铺在蒸笼上,再将南瓜铺平。

荷香南瓜蒸排骨的烹饪步骤1

2.

将排骨用蚝油、生姜、大蒜、豆豉、灯笼椒、生粉腌制后,整齐的平铺在南瓜上。

荷香南瓜蒸排骨的烹饪步骤2

3.

蒸锅中加入适量清水,放入蒸笼隔水蒸煮,大火烧开后再盖上锅盖。

荷香南瓜蒸排骨的烹饪步骤3

4.

大火蒸5分钟后,用筷子将黏连在一起的南瓜分开,继续蒸15分钟。

荷香南瓜蒸排骨的烹饪步骤4

5.

盛出享用。

荷香南瓜蒸排骨的烹饪步骤5

烹饪技巧

步骤3中的清水适量但需足够,避免蒸煮过程中水分完全蒸干造成锅底干烧。

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