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冬瓜薏米猪骨汤
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冬瓜薏米猪骨汤

来源:PP美食 美食达人:广东海之韵 发布时间:2019-03-17 15:20:17 人气:6389
冬瓜薏米猪骨汤成品图
  • 冬瓜薏米猪骨汤的成品图
  • 冬瓜薏米猪骨汤的成品图
  • 冬瓜薏米猪骨汤的成品图
  • 冬瓜薏米猪骨汤的成品图
烹饪介绍
广东人喜欢根据不同的季节煲各种汤水,而进入六月份的广东已经闷热至极,煲一些清热解暑,润肺生津的汤水是最合适不过了。
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。冬瓜全身都是宝,冬瓜皮可不要扔了,煲汤是不用去皮的。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。莲子养心、益肾、补脾,芡实能健脾除湿,茯苓就益脾和胃、宁心安神。
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抵抗
烹饪用料

主料

辅料

烹饪步骤
1.

准备好薏米、莲子等。

冬瓜薏米猪骨汤的烹饪步骤1

2.

用水洗干净,再浸泡一会儿。

冬瓜薏米猪骨汤的烹饪步骤2

3.

准备猪骨和冬瓜,冬瓜切大块。

冬瓜薏米猪骨汤的烹饪步骤3

4.

猪骨用开水焯一下,祛除血腥味。

冬瓜薏米猪骨汤的烹饪步骤4

5.

再用流动水洗一洗浮沫。

冬瓜薏米猪骨汤的烹饪步骤5

6.

煲里加清水,放入猪骨、陈皮。

冬瓜薏米猪骨汤的烹饪步骤6

7.

加入冬瓜和泡好的薏米、莲子等。

冬瓜薏米猪骨汤的烹饪步骤7

8.

大火煲滚后,转小火煲一个半小时,加入盐调味即可。

冬瓜薏米猪骨汤的烹饪步骤8

烹饪技巧

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