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菠萝咕咾肉
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菠萝咕咾肉

来源:PP美食 美食达人:小小 美食杰 发布时间:2019-03-17 19:46:17 人气:12679
菠萝咕咾肉成品图
  • 菠萝咕咾肉的成品图
  • 菠萝咕咾肉的成品图
  • 菠萝咕咾肉的成品图
  • 菠萝咕咾肉的成品图
烹饪介绍
菠萝咕咾肉是一道深受南北方欢迎的粤菜。
  现在正是吃菠萝的季节。菠萝含有大量蛋白酶、蛋白质、矿物质等。菠萝味甘酸,性平。菠萝对肾炎水肿、高血压、支气管炎有疗效。   
  女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。菠萝中富含的维生素B能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮。
  另外,食用菠萝,还可以预防脂肪沉积,起到修身减肥的功效,绝对是爱美女士的家常美容品。
  菠萝咕咾肉据说始于清代。此菜色泽美观,红绿相间,清爽解腻酸甜的味道令人食欲大增,无论里面的水果还是肉质,都非常美味!
补肾
润肺
消除水肿
减肥瘦身
美容养颜
治感冒
利尿
健胃
促进食欲
解油腻
通便排毒
抵抗力
降糖
烹饪步骤
1.

菠萝去皮,冲洗干净后,切成块

菠萝咕咾肉的烹饪步骤1

2.

取一小碗:白糖加一点开水,化开,加入盐和一点醋,调成糖醋汁

菠萝咕咾肉的烹饪步骤2

3.

青椒洗净,去蒂去籽,切成块状。胡萝卜去皮,切成片

菠萝咕咾肉的烹饪步骤3

4.

瘦肉洗净,切成片,放入糖、盐、料酒腌制15分钟。腌好的瘦肉,用淀粉抓匀,用油拌开

菠萝咕咾肉的烹饪步骤4

5.

肉片在面粉里滚一下

菠萝咕咾肉的烹饪步骤5

6.

锅热后倒油,油热下入肉块,一块一块下热油里炸

菠萝咕咾肉的烹饪步骤6

7.

炸成型后,捞出

菠萝咕咾肉的烹饪步骤7

8.

重新刷锅,锅烧热油,倒入青椒、胡萝卜片,翻炒

菠萝咕咾肉的烹饪步骤8

9.

倒入糖醋汁后,再倒入炸好的肉片

菠萝咕咾肉的烹饪步骤9

10.

倒入番茄酱,炒匀

菠萝咕咾肉的烹饪步骤10

11.

放入菠萝块,煸炒均匀

菠萝咕咾肉的烹饪步骤11

12.

淋入湿淀粉,勾芡,关火装盘

菠萝咕咾肉的烹饪步骤12

烹饪技巧

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