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香菇滑鸡煲仔饭
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香菇滑鸡煲仔饭

来源:PP美食 美食达人:麦子老妈 发布时间:2019-03-18 11:17:18 人气:18631
香菇滑鸡煲仔饭成品图
  • 香菇滑鸡煲仔饭的成品图
  • 香菇滑鸡煲仔饭的成品图
  • 香菇滑鸡煲仔饭的成品图
烹饪介绍
今天的晚餐就我一个人,所以简单点做了煲仔饭!饭菜一锅端!
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

大鸡腿去骨头

香菇滑鸡煲仔饭的烹饪步骤1

2.

切成长块,不要太细

香菇滑鸡煲仔饭的烹饪步骤2

3.

放入碗里加入料酒和烤肉酱腌制2小时

香菇滑鸡煲仔饭的烹饪步骤3

4.

大米淘洗干净后浸泡一小

香菇滑鸡煲仔饭的烹饪步骤4

5.

香菇清洗干净后2个切小块,2个切花

香菇滑鸡煲仔饭的烹饪步骤5

6.

起油锅爆香蒜片

香菇滑鸡煲仔饭的烹饪步骤6

7.

放入鸡腿翻炒

香菇滑鸡煲仔饭的烹饪步骤7

8.

加入香菇一起翻炒

香菇滑鸡煲仔饭的烹饪步骤8

9.

加点盐、生抽、砂糖一起煮到鸡肉变色盛出备用

香菇滑鸡煲仔饭的烹饪步骤9

10.

菜心和2个整香菇一起焯水,加点盐和油煮熟后捞出备用

香菇滑鸡煲仔饭的烹饪步骤10

11.

砂锅里刷上油

香菇滑鸡煲仔饭的烹饪步骤11

12.

加入浸泡过的大米后加入适量清水和油开始煮饭

香菇滑鸡煲仔饭的烹饪步骤12

13.

煮开后转小火用勺子搅拌一下以防粘底,继续煮到米饭有小孔

香菇滑鸡煲仔饭的烹饪步骤13

14.

加入炒好的鸡腿香菇,盖上盖子小火煮10分钟

香菇滑鸡煲仔饭的烹饪步骤14

15.

加入一个鸡蛋后关火焖15分钟

香菇滑鸡煲仔饭的烹饪步骤15

16.

最后加入菜心

香菇滑鸡煲仔饭的烹饪步骤16

17.

炒鸡腿香菇汁水可以加入或者调一个浇汁:蚝油1勺、生抽2勺、砂糖0.5勺、香油0.5勺加适量冷开水调匀

香菇滑鸡煲仔饭的烹饪步骤17

18.

把浇汁淋在上面搅拌均匀即可

香菇滑鸡煲仔饭的烹饪步骤18

烹饪技巧

蔬菜配料自己调整!最后调的浇汁看米饭的量增加用量!

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