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白切鸡

来源:PP美食 美食达人:胖嘟嘟果冻 发布时间:2019-03-18 11:36:18 人气:40616
白切鸡成品图
  • 白切鸡的成品图
  • 白切鸡的成品图
烹饪介绍
白切鸡在我们广东这边逢年过节都喜欢做来吃。做法也不难,如果选乡下的鸡来做。更是美味。我的鸡就是妈妈从乡下给我带的。带了几个。都帮我杀了洗干净。我随便拿了两半拼成1只鸡。哈哈。
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

锅里的水烧开。把鸡放进去,盖好盖子,小火把鸡慢慢浸熟透,水最好没过鸡,我的太大只了

白切鸡的烹饪步骤1

2.

隔10分钟左右翻一下面浸

白切鸡的烹饪步骤2

3.

再隔一会又翻一下,大概30分钟左右,我的鸡比较大,时间有点久,判断鸡熟了没,可以用筷子插进去,看有无血水出来

白切鸡的烹饪步骤3

4.

浸熟的鸡捞起来凉了再切

白切鸡的烹饪步骤4

5.

锅烧好油。放入蒜头。炒一会加葱翻一下,就可以装起来

白切鸡的烹饪步骤5

6.

香葱酱料,点鸡吃

白切鸡的烹饪步骤6

7.

鸡冷却后就可以斩来吃

白切鸡的烹饪步骤7

烹饪技巧

选用的鸡最好大小适中,我的有点大了,走地鸡最好了。

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