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腊味煲仔饭
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腊味煲仔饭

来源:PP美食 美食达人:寂寞在跳舞 发布时间:2019-03-18 13:30:18 人气:37493
腊味煲仔饭成品图
  • 腊味煲仔饭的成品图
  • 腊味煲仔饭的成品图
烹饪介绍
美食是治愈烦心最后的办法,午餐,给自己选择一份营养又充满能量的煲仔饭,也算是犒劳自己的胃吧。煲仔饭,充满正能量,操作起来其实也非常简单,只要注意火候,码上自己喜欢的食材,然后浇上调味料,嗯,一锅香香的饭就做好了,这个,你也可以的,试试吧。
适合婴儿
强身健体
强健身体
促进食欲
去火
脂肪肝
排毒
防癌
补钙
烹饪用料

辅料

烹饪步骤
1.

大米洗净,按照1:1的比例加入水浸泡半小时

腊味煲仔饭的烹饪步骤1

2.

开火,在大米中加入少许的色拉油和盐,盖盖开始煮饭,烧开后转小火,继续煮至米饭大约8分熟

腊味煲仔饭的烹饪步骤2

3.

将腊肠切薄片码在米饭上,然后打上鸭蛋,鸡蛋也可

腊味煲仔饭的烹饪步骤3

4.

将调好的料汁:耗油、白糖、胡椒粉、蒸鱼豉油和适量水浇在饭上,盖盖,依然小小火继续焖煮5到10分钟

腊味煲仔饭的烹饪步骤4

5.

焖煮时候可以另起锅烧水,兑点油将油菜放入烫至变色即可

腊味煲仔饭的烹饪步骤5

6.

米饭关火,将焯好的油菜也摆在米饭上拌匀就可以享用了

腊味煲仔饭的烹饪步骤6

烹饪技巧

1、油菜焯烫时候放点油可以保持色泽感,吃起来口感也会好些;
2、煮米饭时候放点油和盐可以让米饭口感更润泽;
3、开火后一定要文火焖煮,否则就糊锅啦;
4、米饭也可以根据自己口味选择1:1到1.5的比例都好。

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