白切鸡
取半边鸡肉，如果家里人多，就一只吧，里外都清洗干净
准备一盆冰水，看里面有很多冰块呢
汤锅内放入适量的清水，然后放入姜片和葱段
把葱、姜、蒜然后全部捣成茸
之后放入适量的盐、糖，再用滚油浇在上面，拌成酱汁
锅内的水开后，把鸡肉放入
当鸡肉烫至紧缩时，捞出放入冰水里浸泡至冷
两面都翻一下，使它完全浸泡在冰水中
跟着继续把鸡肉放回汤锅内浸泡
再次把鸡肉捞出放入冰水中浸泡，如此反复两三次，直到鸡肉成熟
捞出放在案板上，摊凉后切件，装盘上桌
1、如果不急着吃，可以在斩好件之后，再次放入冰箱冷藏20分钟，待鸡冷却了，风味更佳哦；
2、白切鸡看似简单，其实做起来还是需要技巧的，煮的时候，火不能太大，水不能沸腾，入冰水是浸泡的时候不能过久，这一切都掌握好了，就可以做出皮光肉滑，汁多肉嫩的白切鸡哦。
-
养生菱角焖五花肉
健脾养胃家常味 2人份
6步 / <60分钟
美食达人：anankitchen 人气：3160
-
超简单又美味的烀鸡
香辣味 5人份
7步 / <60分钟
美食达人：大海微澜微博 人气：6044
-
冰糖红枣桂圆枸杞大米粥
清热解暑甜味
7步 / <60分钟
美食达人：女人花2607 人气：3233
-
蟹味菇鲫鱼汤
增强体质家常味
13步 / <30分钟
美食达人：y圆子y 人气：6140
-
贵州素菜汤
清热解毒其它口味 4人份
5步 / <5分钟
美食达人：老炮私房菜 人气：3296
-
婴儿辅食之南瓜米糊
防癌甜味 1人份
10步 / <30分钟
美食达人：安宝的虎妈 人气：4984
-
红枣香菇鸡汤
抵抗力家常味 2人份
8步 / <60分钟
美食达人：飞飞2005 人气：5351
-
营养猕猴桃粥
适合婴儿酸甜味
7步 / <30分钟
美食达人：纪元杰米3511912325 人气：2835
