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香菇腊味煲仔饭
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香菇腊味煲仔饭

来源:PP美食 美食达人:草西猪猪 发布时间:2019-03-18 17:18:19 人气:9750
香菇腊味煲仔饭成品图
  • 香菇腊味煲仔饭的成品图
  • 香菇腊味煲仔饭的成品图
  • 香菇腊味煲仔饭的成品图
烹饪介绍
喜欢米饭,又不想每顿都是一样的白米饭,那就给米饭增添一些不一样的元素,做成饭团,寿司,竹筒饭,当然还有粤式的腊味煲仔饭,在即将煮好的大米饭表面码上腊肠和香菇,加盖,焖至米饭完全熟透,这时候,米饭里渗透着腊肠的香味,再加上汆烫好的蔬菜,浇上调制的酱汁,这样一份香味四溢的腊味饭就完成了,和韩国的石锅拌饭有些许类似呢。
适合婴儿
强身健体
美容养颜
延年益寿
防癌
降压
降血脂
降胆固醇
补铁
通便排毒
促发育
增强体质
烹饪步骤
1.

大米1杯倒入碗中

香菇腊味煲仔饭的烹饪步骤1

2.

将米淘洗干净以后,用适量清水浸泡1个小时(水以没过米为宜)

香菇腊味煲仔饭的烹饪步骤2

3.

将泡好的米倒去水

香菇腊味煲仔饭的烹饪步骤3

4.

将米倒入砂锅内

香菇腊味煲仔饭的烹饪步骤4

5.

倒入190克的清水

香菇腊味煲仔饭的烹饪步骤5

6.

盖上砂锅盖,大火,煮至锅中水沸,关成小火

香菇腊味煲仔饭的烹饪步骤6

7.

取70克腊肠,用沸水冲洗干净

香菇腊味煲仔饭的烹饪步骤7

8.

将腊肠切成片状泡,发香菇切成大小均匀的条状;将菠菜清洗干净备用;另取一个锅,倒入适量清水,水沸以后,加入洗净的青菜,汆烫一会儿捞起备用

香菇腊味煲仔饭的烹饪步骤8

9.

在一小碗中加入2勺生抽,1/2勺蚝油,搅拌均匀成酱汁

香菇腊味煲仔饭的烹饪步骤9

10.

在已经成型的米饭上,码上腊肠片和香菇条,加盖,小火焖5分钟后关火,继续加盖焖15分钟;在焖好的煲仔饭上码上汆烫好的菠菜

香菇腊味煲仔饭的烹饪步骤10

11.

再浇上调制好的酱汁即可

香菇腊味煲仔饭的烹饪步骤11

烹饪技巧

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