猪脚姜
看到介绍说这个猪脚姜一定要用砂锅或是瓦罐来做，千万不要用金属容器来做，因为醋会跟金属起反应，产生对人体不好的物质，我家砂锅我刚给扔了，怎么办呀？想起了我的电压力锅了，我这个电压力锅内胆不是不锈钢也不是铝的而是陶晶内胆，这个内胆很耐酸碱防腐蚀，就用它做吧！所以我这叫懒人版猪脚姜哈，简易省时间，有空我再做砂锅煲的吧，这次反正不是给坐月子的人吃的嘿嘿高手勿拍。
将猪蹄剁开几块然后放入冷水里水开以后焯烫2分钟，捞出来用热水洗干净备用
姜去皮切大片
鸡蛋煮熟去皮
用炒锅不放油将姜片干煸一会儿
姜片煸到稍微变干，就倒在摆放好猪蹄的电压力锅内胆里
去好皮的鸡蛋也放进去
加入一瓶添丁甜醋
再加一大勺普通醋和适量盐摇晃均匀
将内胆放入煲内盖上盖子
定时30分钟
定时停止以后等蒸汽放光打开盖子一锅香喷喷的猪脚姜就做好了，再用汤汁浸泡2小时味道更好
开吃喽
家里有砂锅就用砂锅做吧，别学我这么懒哈！
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