PP美食网
  • 家常菜谱
  • 中华菜系
  • 外国菜谱
  • 各地小吃
  • 烘焙
  • 厨房百科
  • 食材百科
首页 > 中华菜系 > 粤菜

猪脚姜

来源:PP美食 美食达人:热爱红烧肉 发布时间:2019-03-18 19:12:18 人气:29128
烹饪介绍
说起做这道菜,其实源于家里有瓶添丁醋,之前我压根不知道这个醋是干嘛的,收到的大礼包里有这么一瓶,我看到添丁醋也没当回事,以为就是吃饺子的醋呢!然后有一天吃饺子一尝我赛咋这么甜呀!感叹太甜了,吃饺子不大合适,就给放那里了。转天跟广东网友聊天说起来,结果他说那个醋是广东那边人做猪脚姜用的一种甜醋,我一看醋瓶上也写了猪脚姜的做法,真露怯呀! 我只知道醋是就饺子馅饼包子吃的,真不知道还有专门做某种吃的用的呢!于是脑子里就有个猪脚姜的印象了,刚好看舌尖上的中国,又提到了猪脚姜,然后很多人发这菜谱,又勾起了我的好奇心,我也想尝尝这个猪脚姜到底啥味道,也好给我这瓶醋给吃掉哈,别浪费么嘿嘿。于是乎有了今天的这个猪脚姜!
看到介绍说这个猪脚姜一定要用砂锅或是瓦罐来做,千万不要用金属容器来做,因为醋会跟金属起反应,产生对人体不好的物质,我家砂锅我刚给扔了,怎么办呀?想起了我的电压力锅了,我这个电压力锅内胆不是不锈钢也不是铝的而是陶晶内胆,这个内胆很耐酸碱防腐蚀,就用它做吧!所以我这叫懒人版猪脚姜哈,简易省时间,有空我再做砂锅煲的吧,这次反正不是给坐月子的人吃的嘿嘿高手勿拍。
美容养颜
抗衰老
促进生长
防冠心病
强身健体
治肠炎
开胃
预防中暑
缓解腹痛
治吐泻
预防感冒
散瘀止疼
烹饪用料

主料

辅料

烹饪步骤
1.

将猪蹄剁开几块然后放入冷水里水开以后焯烫2分钟,捞出来用热水洗干净备用

猪脚姜的烹饪步骤1

2.

姜去皮切大片

猪脚姜的烹饪步骤2

3.

鸡蛋煮熟去皮

猪脚姜的烹饪步骤3

4.

用炒锅不放油将姜片干煸一会儿

猪脚姜的烹饪步骤4

5.

姜片煸到稍微变干,就倒在摆放好猪蹄的电压力锅内胆里

猪脚姜的烹饪步骤5

6.

去好皮的鸡蛋也放进去

猪脚姜的烹饪步骤6

7.

加入一瓶添丁甜醋

猪脚姜的烹饪步骤7

8.

再加一大勺普通醋和适量盐摇晃均匀

猪脚姜的烹饪步骤8

9.

将内胆放入煲内盖上盖子

猪脚姜的烹饪步骤9

10.

定时30分钟

猪脚姜的烹饪步骤10

11.

定时停止以后等蒸汽放光打开盖子一锅香喷喷的猪脚姜就做好了,再用汤汁浸泡2小时味道更好

猪脚姜的烹饪步骤11

12.

开吃喽

猪脚姜的烹饪步骤12

烹饪技巧

家里有砂锅就用砂锅做吧,别学我这么懒哈!

最新菜谱
相关推荐
1 /
PP美食网

深圳市品立方科技有限公司

PP美食手机版

www.PPmeishi.com © 2015-2019 PP美食 粤ICP备12054748号-14